Zutaten
- 5 cl gereifter Rum mit Backpflaumen eingelegt
- 2,5 cl Limettensaft frisch gepresst
- 2 cl Honigsirup selbst produziert
- 2 dh Angostura Bitter
- 6 cl Ingwer Bier
Portionen:
Einheiten:
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Shaker geben, bis auf das Spicy Ginger Beer. Kräftig shaken, dann in einen grossen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen und mit dem Ingwer Bier auffüllen.
- Für die Dekoration, habe ich eine Pflaume geachtelt und diese dann mit braunen Rohrzucker ordentlich bedeckt. Zum karamelisieren dann einen Gasbrenner aus der Küche verwendet und den Zucker schön braun werden lassen. Dies dann auf einen Spieß einfach auf das Glas legen.
Rezept Hinweise
Das Original gibt es nur von mir!
Florian Voss
Master of Bartending
Barchef der SAVVY Bar in Hamburg
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