Schlagwort: Wein

Orange Charente Scaffa

Mit Scaffas beschäftige ich mich seit 2018, wirklich viel gibt es nicht zu finden und zu berichten. Allerdings glaube ich das ne Karaffe mit kalten Wasser durchaus sinnig ist. Einerseits kann man sich selbst den Alkoholgehalt einstellen und auch das Geschmacksbild verändern. Etwas ähnlich dem französischen Pastis Trinkgewohnheiten oder dem schottischen Single-Malt-Wasser Ja o. nein Fragen.

Probiert es aus, aber Drinks so zubereitet eröffnet eine ganz neue Spielwiese!

Orange Charente Scaffa


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  1. Alles im Glas aufbauen & rühren, separat Karaffe mit kalten stillen Wasser dazu reichen.
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Weinwissen in Konz-Oberemmel/ Saar

Posted onAuthorFlorian Voss

Weinwissen

Rieslingtrauben

 

Eine Woche Erfahrungen auf einem Weingut an der Saar sammeln, macht Spass ist aber auch anstrengend! Es wurde mir ermöglicht mein Weinwissen bei einem aufstrebenden Jungwinzer aufzufrischen und tiefe Einblicke in den Ablauf zu bekommen. Informativer als als viele Stunden zu lesen, aber vor allem Nachhaltiger und spannender. Dazu noch bestes Wetter in einer sehr schönen Region Deutschlands!

zum Artikel

 

Herr Bird

Herr Bird

ist eine Abwandlung des Harry Voss, für den „Made in GSA“ Wettbewerb!

Anstatt Rum haben hier den Bird´s Weissbrand verwendet und anstatt einer Infusion, nehmen wir Pflaumenmus.

Herr Bird
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Rezept Hinweise

Alle Zutaten, bis auf das Ingwer Bier, zusammen kräftig shaken.

Dann alles in einen großen Tumbler seihen und mit dem Ingwer Bier aufgießen.

Als Deko verwende ich einen karamellisierten Limettenkeil, einfach Keil einer Limette schneiden und kurz in Rohrzucker wenden und dann mit einem Brenner karamellisieren.

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