Mit Scaffas beschäftige ich mich seit 2018, wirklich viel gibt es nicht zu finden und zu berichten. Allerdings glaube ich das ne Karaffe mit kalten Wasser durchaus sinnig ist. Einerseits kann man sich selbst den Alkoholgehalt einstellen und auch das Geschmacksbild verändern. Etwas ähnlich dem französischen Pastis Trinkgewohnheiten oder dem schottischen Single-Malt-Wasser Ja o. nein Fragen.
Probiert es aus, aber Drinks so zubereitet eröffnet eine ganz neue Spielwiese!
Orange Charente Scaffa
- 3 cl Cognac XO
- 4 cl Pineau des Charentes blanc
- 0,5 cl Balsamicovinegar
- 3 dh Orangenbitter
- Alles im Glas aufbauen & rühren, separat Karaffe mit kalten stillen Wasser dazu reichen.